Gegrilltes Eis
Vor einiger Zeit musste ich beim allabendlichen Durchzappen der TV-Sender vor „Schreck“ anhalten. Was haben die denn vor??? Das wird doch nie etwas! Gegrilltes Eis sollte es geben – ja, gegrillt! Ich wollte meine Ohren nicht trauen – das muss ich mir doch glatt anschauen. Schwupp die Wupp war alles fertig und das Eis schneller auf dem Grill als ich dachte. Man sieht das lecker aus! Das muss ich auch probieren...
Zutaten für 4 Portionen gegrilltes Eis:
- 6 Eiweiß
- 6 Eßlöffel Puderzucker
- 4 Torteletts
- Eis (welche Geschmacksrichtung ihr mögt)
- Obst und Schokosoße (sofern gewünscht)
Auch die Zubereitung ist ganz einfach:
- Torteletts leicht anfrieren (ca. 5 Minuten in den Tiefkühler legen)
- Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlafen
- eine Eiskugel auf den Boden geben
- alles (oben, unten, überall) dick mit den süßen Eischnee bedecken
Nun heißt es schnell sein, nicht dass das Eis zu schmilzen beginnt. Das weiße Kunstwerk gekonnt auf den Grill legen und ca. 4 Minuten indirekt grillen. Fertig!!!
Wer gerade keinen Grill zur Hand hat, kann auch den heimischen Backofen nutzen. Bei 200°C auf einem Backblech solange „grillen“, bis der Eischnee schön braun ist.
Nun noch zusammen mit dem Obst und der Schokosauce auf einen Teller geben und fertig ist ein Nachtisch für heiße Sommer- oder goldene Herbsttage. Der warme Eischnee ist fest und schützt das kalte Eis wunderbar.
Fazit: Sehr lecker – endlich mal ein leckerer Nachtisch vom Grill!
Lasst es euch schmecken!


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