[Rezept] One Pan Pasta

Farbenfroh steuern wir dem grauen Herbst entgegen und zaubern einfach Pasta und Soße in einem "Topf". Geht nicht? Geht doch! Und dazu noch ganz easy und geschmacklich ganz großes Kino...

Ihr braucht...

• 500 Gramm Linguine (ich habe Spaghetti genommen)
• 500 Gramm Cherrytomaten, halbiert oder geviertelt
• 1-2 Zwiebeln, in feine halbe Ringe geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
• 1/2 Teelöffel Chiliflocken
• 2 Zweige Basilikum (plus etwas mehr zum Garnieren)
• 2-3 Eßlöffel Olivenöl (plus etwas mehr zum Servieren)
• 1 Eßlöffel Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1100 ml Wasser, kalt
• Parmesan

So geht's...

• Alle Zutaten in eine große/tiefe Pfanne geben.
• Aufkochen lassen und immer wieder umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
• Das Wasser sollte fast vollständig aufgesaugt sein, sobald die Nudeln al dente sind.
• Die Nudeln leicht mit Ölivenöl beträufeln, damit sie nicht "zusammenpappen" - anrichten - essen - lecker - fertig.

Gesehen habe ich das Rezept bei pinch of spice und kann ihr nur zustimmen: Warum habe ich das noch nicht öfters so gemacht. Die Nudeln schmecken super aromatisch. Das Rezept ist in 15 Minuten umgesetzt und reicht für 4 gute Esser.