Crumble mit Äpfeln, Brombeeren & Rhabarber

Wie letzte Woche hier versprochen kommt nun das fruchtige Sommerrezept aus dem Kochbuch „Natürlich besser kochen“ Band 2.

Ihr braucht…

• 4 große Äpfel
• 250 Gramm Brombeeren (frisch oder TK)
• 2 Stangen Rhabarber
• 100 Gramm Rohrzucker
• 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
• 170 Gramm Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 120 Gramm weiche Butter

So geht’s…

• Backofen auf 190 Grad (Umluft) vorheizen
• Obst waschen, verlesen, schälen und in Stücke schneiden
• die Hälfte des Zuckers und des Zimt vermischen und mit dem Obst in eine Auflaufform geben
• Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Butter (in Stückchen) in eine Schüssel geben und mit den Händen zum Streuseln verarbeiten
• über dem Obst verteilen
• Crumble ca. 45 Minuten backen
• Fertig. Genießen.

Tipp…

Den Crumble etwas abkühlen lassen und zusammen mit Vanilleeis, Vanillesoße oder Schlagsahne genießen.

Hinweis…

Ich habe das Rezept leicht abgeändert – im Original sind an Obst nur Äpfel (900 Gramm Boskop) und Brombeeren (300 Gramm) enthalten.