[Rezept] Kartoffelgratin

Immer wieder lecker, immer wieder ein Klassiker, immer wieder ein wahrer Hauptdarsteller: ich spreche vom Kartoffelgratin. Hmmm. Ein toller Solokünstler oder eine tolle Beilage zu Fleisch.

Ihr braucht (für ca. 2 Personen)...

• 400 Gramm vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 2 Eßlöffel Butter
• Salz
• Pfeffer
• frisch geriebener Muskatnuss
• 100 Gramm Sahne

So geht's...

• Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
• Die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden (wer einen Gemüsehobel hat kann diesen verwenden, so werden die Scheiben gleichmäßiger). Eine Auflaufform mit 1 Eßlöffel Butter einfetten, Kartoffelscheiben nach belieben schichten - ich forme hier immer gern wieder die Ursprungskartoffel und lege sie in die Form.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Sahne hinzugeben, 1 Eßlöffel Butter in Flöckchen darauf verteilen.
• Nun nur noch 20-25 Minuten goldbraun backen. Fertig.